Harianpilar.com, Tanggamus – Untuk melakukan peningkatan dan menciptakan masyarakat gemar makan ikan. Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kabupaten Tanggamus, melaksanakan kegiatan Desiminasi Forikan yang di pusatkan di Gedung Serumpun Padi PKS, Gisting. Selasa (20/10/2015).
Dalam kegiatan tersebut, turut pula di hadiri oleh Wakil Bupati Tanggamus Hi. Samsul Hadi yang juga membuka kegiatan Desiminasi Forikan. Dalam sambutannya, Samsul mengatakan, ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia, bahkan kekayaan protein dan gizi yang terkandung di dalam daging ikan telah oleh para ahli gizi dunia. “Dari dahulu hingga sekarang, para ahli gizi selalu mengingatkan kita untuk selalu mengkonsumsi ikan. Karena memang ikan merupakan sumber protein yang sehat, halal dan baik bagi tubuh kita. Ditambah lagi, dari hasil penelitian yang dilakukan oleh para ahli gizi, menunjukan bahwa protein yang terkandung dalam daging ikan berkualitas tinggi,” ujar Samsul.
Ia menjelaskan, ada beberapa keunggulan dari ikan. Yakni, daging ikan memiliki kadar kolestrol rendah, daging ikan mengandung asam lemak tidak jenuh/asam lemak omega 3, yang dapat mempengaruhi pembuluh darah, sehingga dapat mencegah penyumbatan dan penyempitan pembuluh darah, dan terhindar dari resiko penyakit jantung. Selanjutnya, penyerapan protein ikan lebih tinggi dibandingkan dengan daging sapi, ayam dan lainnya, sehingga mudah untuk dicerna oleh tubuh.
Keunggulan ikan selanjutnya adalah, daging ikan memiliki fospor yang penting bagi sel dan metabolisme tubuh manusia. Kemudian, ikan kaya akan zat besi yang dibutuhkan untuk haemoglobin di dalam darah. Ikan mengandung zincum yang penting untuk perkembangan sel-sel otak. Dan dalam hal pengolahannya, ikan mudah untuk di olah menjadi makanan apapun dan waktu memasaknya pun terbilang singkat, dan tidak banyak gizi penting yang tertinggal.
“Di negara maju seperti jepang, konsumsi ikan sangatlah tinggi sekali. Hal itu karena, dengan banyak mengkonsumsi ikan. Kita bisa terhidar dari berbagai macam penyakit, bukan hanya penyakit jantung saja. Akan tetapi penyakit yang bersifat fatal lainnya seperti stroke, tekanan darah tinggi, diabetes, kanker. Dan ikan ini juga tentu berpengaruh dalam hal kecerdasan, maka tak heran negara jepang itu orangnya pinter-pinter,” jelasnya.
Diakuinya, memang saat ini. Masyarakat sendiri masih banyak kurang memahami akan pentingnya dalam mengkonsumsi ikan sebagai menu utama yang sehat. Terutama dalam hal komposisi asupan gizi anak yang tentunya berpengaruh dalam perkembangan baik fisik dan saraf motorik anak. Karena asupan makanan, banyak yang mengandung lemak dan karbohidrat yang tinggi, yang penting anak sudah merasa kenyang, itu sudah cukup bagi orang tua. Padahal anggapan seperti itu salah. “Jadi saya harapkan, melalui kegiatan desiminasi Forikan ini. Dapat menumbuhkan kesadaran individual masyarakat dalam hal pentingnya mengkonsumsi ikan dalam pemenuhan asupan gizi bagi jasmani. Terutama bagi buah hati yang masih dalam masa emas pertumbuhan,” imbuhnya. (imron/joe)
